Борщ с квашенной капустой 2

Борщ с квашенной капустой 2

необходимые продукты:

2 литра мясного бульона( мясо на ваше усмотрение)

500 гр квашенной капусты

5 средних картофелин

1 морковь

1 луковица

2 свеклы среднего размера

50 гр томатной пасты

6-8 горошин душистого перца

2 лавровых листа

1 пучок зелени( укроп+петрушка)

соль, чёрный перец - по вкусу

2 ч.л. сахара

растительное  масло

Чистим овощи) Свеклу нарезаем мелкой соломкой и выкладываем в кастрюлю, добавляем немного воды, и тушим на медленом огне.

Мелконарезанные лук и морковь обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, и добавляем к свекле. Туда же отправляем душистый перец, томатную пасту и капусту. Солим и добавляем сахар. Тушим все около часа, периодически подливаем воду

Теперь добавим бульон и каротофель нарезанный дольками, и варим ещё 20 минут.За три минуты до окончания приговления добавляем лавровый лист и мелкопорубленную зелень. Всё) готово!